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Cece


Il cece è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae e i suoi semi sono ampiamente usati nell'alimentazione umana rappresentando un'ottima fonte proteica. Sembra sia originario dell’Asia occidentale e fosse già conosciuto dagli antichi Egizi e Greci. Con un nome che, sembra, derivi dal greco kikus che significa forza e potenza, il cece è ricco di magnesio, ferro, fosforo, fibre e vitamine. Utilizzato in cucina sia d’inverno (ad esempio fatto in brodo) che d’estate (come ingrediente di gustose insalate), è un piatto nutriente e semplice disponibile tutto l’anno.


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Cece Comune

Codice: zce01
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