Cosa sono i germogli?
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Rucola


I germogli di rucola sono particolarmente ricchi di vitamina C e hanno un gusto molto simile al vegetale maturo. Hanno, inoltre, proprietà positive per il sistema immunitario e antiossidanti. Il germoglio e la foglia sono di colore verde intenso. Questi semi, se messi in acqua, sviluppano velocemente una membrana gelatinosa del tutto idrorepellente.
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I germogli di rucola sono particolarmente ricchi di vitamina C e hanno un gusto molto simile al vegetale maturo. Hanno, inoltre, proprietà positive per il sistema immunitario e antiossidanti. Il germoglio e la foglia sono di colore verde intenso.
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