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Legumi


Con il termine legumi si intendono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose, che possono essere consumati allo stato fresco o secco e che possono essere conservati in vari modi. Delle moltissime specie che compongono questa grande famiglia, solo alcune sono utilizzate regolarmente dall'uomo e rivestono quindi un importante ruolo alimentare. Tutte le confezioni dei nostri legumi hanno le informazioni che permettono a questi prodotti di essere utilizzati in modo facile, divertente e con sicuro successo.
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Il cece è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae e i suoi semi sono ampiamente usati nell'alimentazione umana rappresentando un'ottima fonte proteica. Sembra sia originario dell’Asia occidentale e fosse già conosciuto dagli antichi Egizi e Greci.
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