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Zucca


La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, ed è comunemente usata nella cucina di diverse culture: le parti edibili della zucca sono sia la polpa che i semi. E’ un ortaggio che si presta a mille ricette: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, fritta nella pastella. E’ ricca di vitamine A, B1, B e C. Curiosità: dai semi si ottiene un olio usato anche nella cosmesi.
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La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, ed è comunemente usata nella cucina di diverse culture: le parti edibili della zucca sono sia la polpa che i semi. E’ un ortaggio che si presta a mille ricette: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, fritta nella pastella.
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